家庭里简单易做的海胆蒸蛋咯，在六七成熟的蛋羹上遢上海胆黄，再蒸到海胆黄变色变硬，就可以吃了，海胆黄无骨无筋入口即化，鲜美凌厉的感觉，享受美食的同时，唇齿间还会留下如同海洋般甘美清甜的气息~
海胆, 鸡蛋
1鸡蛋加入等量的水，打散
2放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
3铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
4海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的