“红豆粽子汤”是在与朋友聊天中得到的启发，朋友是广东人，家乡那边会把枧水粽切成丁晒干保存，临吃时放在甜汤中一同煮制。这种做法让我听听都馋，而且可以想像得到粽子丁煮好以后耐嚼的口感。想到小朋友可能会更偏爱软糯，所以我在做的时候是直接把粽子切成丁放在红豆汤里煮的，而且用牛奶代替了水，牛奶与红豆沙很搭，化个三五分钟就能做好这款甜汤了。 红豆汤具有益气养血、利水消肿的功效，而且可以健脾胃。汤中加入熟粽子丁，又让这道汤成为简单又营养的夏日点心，非常适合小朋友食用。
熟粽子 两只, 红豆沙 80克, 牛奶 250克
1将熟粽子切成小丁
2牛奶倒入锅中，加入红豆沙
3小火边煮边搅匀
4锅内微煮开后，加入粽子丁，改中火煮一两分钟后关火即可