红椒, 高度白酒, 蒜, 姜, 花椒, 黄瓜, 胡萝卜, 糖, 盐
1材料集体照
2黄瓜和胡萝卜且指头粗的长条 准备两个玻璃瓶，（当然 要是有腌菜罐就最好了）在锅里煮上一会儿，保证瓶子无菌
3在瓶内加入冷开水，适量的盐 糖 花椒 白醋 以及葱姜蒜，放入黄瓜 胡萝卜 红椒，再倒入2-3勺的高度白酒，腌制3到4天即可
这次做了两瓶，一个专门放辣椒 姜 蒜，当做是腌调料，可以做菜的时候用 一个放了黄瓜和胡萝卜，算是小凉菜吧~