简介

个大而圆的黄洋葱为首选，竖切成圈，依次沾面粉、蛋液和面包粉。中高度油温下锅,炸至金黄即可。配生高丽菜丝与番茄，佐以蛋黄酱同食。洋葱经过油炸变得软糯鲜甜，夏天搭配冰啤酒或者碳酸饮料，眉眼就笑开了花。

原料

黄洋葱 1-2个, 面粉 适量, 鸡蛋 1个, 面包粉 适量, 蛋黄酱 少许, 高丽菜叶 几片, 番茄 2片, 沙拉油 适量

步骤

1黄洋葱竖切成圈，鸡蛋打成蛋液。

2洋葱圈分别裹上面粉、蛋液、面包粉后备用。

3沙拉油倒入锅子里面，油温180度左右下洋葱圈油炸，炸至金黄色即可，装盘。

4高丽菜切丝，与番茄一起装盘，搭配上蛋黄酱。