简介

做面包的人都知道面包最好不要放进冰箱里冷藏储存，放在冰箱的面包容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存的口感好,这是因为冷藏室的温度加速了面包的老化。 可我家那位偏偏不信，他说食品变质比面包老化严重太多了，孰重孰轻， 家中总免不了有吃剩下的吐司，当老化的面包口感干硬时，就换个方法烤个吐司蛋奶布丁，这个上层焦脆下层软嫩的布丁有着让人惊喜的口感，旧吐司真的也可以变废为宝哦。

原料

吐司 3片, 鸡蛋 一个, 牛奶 50g, 淡奶油 50g, 白砂糖 25g, 萄葡干 适量

步骤

1准备好所有材料，萄葡干用温水泡软

2吐司片切成大小均匀的小块儿

3牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖混合在一个碗中

4搅拌均匀

5在烤碗中放入一层吐司块，倒入少许布丁液，让吐司吸足布丁液

6撒上一些萄葡干

7再铺上一层吐司块倒入余下的布丁液，撒上萄葡干

8轻轻按压吐司块，让吐司块都能均匀地吸足布丁液，放入预热好200度的烤箱中层，烤20分钟即可

小技巧

1、烤箱温度请酌情调整。 2、烘烤时表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。 3、葡萄干可换成任何喜欢的果干。