原料
西瓜皮 550g左右, 白糖 80g
步骤
1西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用
2用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水
3将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀
4煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅
5煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取
