原料

豆腐，瘦肉，青椒，红椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，料酒，糖，花椒粉，水淀粉

步骤

1.腰梅肉切厚薄适中的大片 2.肉片入生抽、料酒、花椒粉、水淀粉拌匀腌制备用 3.豆腐切片（开关随自己喜欢），两面煎黄后盛出备用 4.青红椒切块 5.豆瓣酱一勺剁细，小火慢慢炒出红油。注意别炒糊了 6.放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片炒至变色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍焖煮一会，加入青红椒翻炒收汁即可