妈妈很喜欢吃的这道菜，每次买来豆腐都开心得像是小孩吃到了糖一样！呵呵……
豆腐块 500克, 瘦肉 200克, 葱 2棵, 油, 盐, 酱油, 淀粉水 半碗
1把豆腐块切小长方形，瘦肉切成肉碎，小葱切粒
2锅下油烧热把豆腐放入小炸，火候不能太大，把豆腐炸至金黄色即可捞起待用
3把肉碎倒入炒至熟
4然后把炸好的豆腐倒入肉碎中加入盐和酱油，再把事先调好的淀粉水倒入翻炒，直至都炒匀洒上葱花即可