鸡胸 或鸡腿适量, 番茄, 咖喱粉 或咖喱块, 生姜, 苹果, 椰奶, 盐, 洋葱, 油
1鸡肉切块，用盐水泡半小时后洗净沥干。1个土豆，苹果，番茄，洋葱切小块，另一个土豆切与鸡肉同等大小的块，生姜切片备用
2锅内放少量油，下入洋葱煸软，将小块土豆，苹果，番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶，咖喱和生姜
3煮20分钟后加入大块土豆和鸡肉同煮20分钟，加入适量盐调味后即可盛出