用料酒和淀粉腌过的鸡胸非常嫩，完全不会有鸡胸那种干柴的口感。 另外就是味噌酱本身有盐味，无需加入其它的盐，不然会咸的。 这也是一个比较低脂的食物，鸡胸适合健身减肥，夏天来了，我只能帮你们到这里了。 你们吃不吃我不管，反正我是已经瘦了。
鸡胸肉 1块, 淀粉 2大勺, 料酒 2勺, 味噌酱, 味噌 2大勺, 蛋黄酱 2大勺, 白糖 1勺, 料酒 1勺, 番茄酱 1小勺, 水 适量, 最后的, 黑胡椒 少许, 葱花 少许
1鸡胸肉先切薄片
2先倒入料酒让鸡胸吸收，之后加入淀粉拌匀，腌制15分钟以上
3把沙拉酱的材料全部混合调匀
4锅内到少许油加热，把鸡肉片一片一片铺开在锅里中火煎，煎到两面变色。
5盖上盖子闷一会
6开盖之后把沙拉酱全部倒进去翻炒拌匀起锅
7撒上一点葱花点缀，一点黑胡椒增香。
关于味噌，是朋友寄给我的，没有的可以网购，不要来问我去哪里买，我一山里人也买不到这东西。
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