小炒香干：素食也精彩
原料，香干１００克，青椒１根５０克，胡萝卜１０克，调料，生抽１茶匙（５ml)，料酒１茶匙（５ml)
１，准备材料 ２，香干，青椒，胡萝卜分别切丝 ３，锅中放油，倒入香干丝 ４，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅
飞雪有话说 １，因为香干已经有盐了，所以这道菜中不用放盐。 ２，因为胡萝卜本身较甜，所以此道菜中不用放糖。 ３，此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。
