牛扒外焦里嫩，蔬菜黄油味香啊，再开一瓶红酒，点上蜡烛熄了灯，拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。
牛里嵴, 洋葱, 橄榄油, 红酒, 黑胡椒, 牛油, 芦笋, 蘑菇, 红彩椒, 黄彩椒, 盐
1牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐
2芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
3锅做热放入少许橄榄油
4放入洋葱丝，煸香
5烧热锅放入牛里脊块
6煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面
7盖盖焖一下下迅速盛出（但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。）
8取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香
9盖盖焖一下锁住水分
10蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘