油豆腐烧排骨

原料

原料:猪小排;油豆腐;葱;姜;辣椒(红,尖,干), , 调料:色拉油;酱油;白糖;水

步骤

1

将每块油豆腐对半切成2份备用;

2

热油锅,葱段、姜片及辣椒片爆香,加入作法1的油豆腐翻炒,再放入排骨以大火快炒至颜色略变时,放入全部调味料,再以小火焖烧至汤汁完全收干时即可。

3

油豆腐顾名思义,是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广,不管是在中菜方面还是和风料理,都可以看到油豆腐的芳踪


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