简介

芒小果对银耳羹的口感很是喜欢，所以早餐常做银耳杂粮粥给她吃，每次做的全家都能享用，润肠通便健康美味哈。 头一天浸泡雪耳、黑糯米5小时以上，夜里12点插上电炖锅分别炖上银耳羹和黑糯米饭，早上起来就可以吃现成的啦。

原料

黑糯米银耳燕麦粥： 燕麦片25g, 西式香葱滑蛋 鸡蛋1只

步骤

1黑糯米银耳燕麦粥： 1、锅内放入半碗水及燕麦片煮开后转小锅煮约8分钟燕麦变粘稠 2、放入黑糯米饭及银耳搅拌均匀即可

2西式香葱滑蛋：加入牛奶或清水炒出的鸡蛋非常嫩，加上香葱，成品非常好吃。步骤图借用前一次做的纯炒蛋。

31、鸡蛋打散成为均匀的蛋液，向蛋液中加入牛奶及香葱碎（图1-图2） 2、锅内少许油小火烧热，将蛋液倒入锅中，等到蛋液开始凝固后用铲子轻推膨胀的鸡蛋（图3-4） 3、注意火不要太大，随时翻动不要糊底，蛋液全部凝固后就熟了，历时约1分钟（图5）

小技巧

Tips： 1、牛奶用量约为蛋液的30%左右，成品口感非常滑嫩，十分适合作为1岁以上宝宝的早餐。 2、也可以加入番茄、蘑菇等其他蔬菜，加点奶酪也很好吃哦