皮蛋豆腐有好多版本了，为什么会叫台湾少女版？因为用了台湾酱油膏和甜美的西红柿！哈哈，但这款清新的少女版本会给炎热的夏天带来一抹清凉和甜美！试试你会爱上的！
皮蛋 一个, 豆腐 一块, 西红柿 一个, 香菜、蒜蓉 适量, 陈醋 2.5勺, 生抽 2勺, 糖、麻油 各1勺, 台湾酱油糕（或蚝油） 一大勺
1皮蛋切小粒，香菜切末，拌入调味料拌匀备用
2豆腐用开水烫一下，放入碗里
3西红柿去皮切小粒放入有豆腐的碗里
4拌入调味的皮蛋，入冰箱冷藏半小时开吃！（或者提起将所有配料先冷藏，拌好直接食用）
台湾酱油膏偏甜，加入西红柿，酸酸甜甜的，特别适合夏天 我发现自己特别适合做凉拌菜，家里每餐都离不开陈醋蚝油、麻油，加上酱油膏味道更丰富！自从进入夏季，我家姐姐又开始胖起来，这是什么节奏？啊……