简介

蛋白是做慕斯剩下的，杏仁粉是做马卡龙时候买的，结果一次都没有成功过，放哪里浪费啊。最后结合著前辈的方子，做了这么一个出来，香软口感好。

原料

蛋白 两个, 砂糖 30克, 低筋面粉 30克, 杏仁粉 30克, 黄油 20克

步骤

1蛋白加三次糖干性打发，筛入面粉和杏仁粉。

2将面粉和杏仁粉搅拌均匀

3加入融化的黄油再次搅拌均匀

4放入裱花袋挤出自己喜欢的图案

5上下火150度，十五分钟，表面金黄即可。

小技巧

口感是很Q的，几乎是零失败的那种，很适合小孩和老人，怕甜可以适当减少糖量。