原料

全麦面包片, 鸡蛋, 火腿片, 甜辣酱 或别的符合个人品味的酱汁, 黄芥末酱 或别的符合个人品味的酱汁, 黑胡椒粉, 生菜

步骤

1面包切掉四个边

21只鸡蛋用平底锅小火煎熟

3将火腿片、生菜、煎蛋分别夹入面包中并淋上酱汁和适量现磨黑胡椒粉

4将三明治压紧些，沿对角线切成三角形

小技巧

1. 最后切的时候可以在下刀处的两侧用牙签固定住比较不会切散掉 2.煎出嫩嫩的单面煎蛋窍门：平底锅滴少量油，油热后尽量贴著锅面轻轻打入一个鸡蛋，转成最小火，盖上锅盖，四分钟左右，关火再焖一下。这样煎出来的蛋底面不糊，表面也能熟透，要溏心蛋时间可以短一些。