猪手 600克, 花生, 冰糖 20克, 生抽 一勺, 老抽 两勺, 茴香 2颗, 桂皮 少许, 干红椒 5颗, 盐 少许, 料酒, 水
1猪手斩小块，洗净，加料酒焯水
2花生先用清水煮开。捞出待用
3将猪手和花生倒入高压锅内，加适量的清水，放入茴香，桂皮，干红椒，两勺老抽，一勺生抽
4冰糖20克，盐少许
5开大火烧开后，转小火焖半小时。在最后开大火收汁就可以啦
花生先用清水煮开，在炖的时候颜色就不会变暗