简介

据我所知，好像很多人都不知道有这样的炒法呢~这是一道我粉喜欢呲的菜呢~推荐给大家。撒花~

原料

青椒 4颗, 土豆 半个, 瘦肉 吃多少给多少, 生分 适量, 料酒 1-2茶匙, 生抽 1-2茶匙, 老抽 半茶匙, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 2-3颗, 花椒 适量, 干辣椒 2-3颗, 豆豉 1茶匙, 盐 适量

步骤

1土豆切丝，先泡水，然后用水冲洗几遍。喜欢吃面一点的土豆的可省略此步骤。

2瘦肉切丝，用生粉、生姜、料酒、生抽、老抽淹一会。

3青椒切丝备用。

4葱、姜、蒜切沫，干辣椒剪段备用。

5凉锅凉油炒肉丝，肉丝稍微变色后盛起。

6就用炒肉丝的油加热后，依次放入豆豉，葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

7下青椒和土豆丝翻炒至青椒变亮变绿。放入炒好的肉丝翻炒。此时可酌情加盐。因为我的豆豉比较咸，所以后来我就没加盐了。

8炒熟之后就可以起锅了哦~

小技巧

1、这道菜简单又好吃，原料简单又便宜。大家可以来试试哦~ 2、后来我终于掌握了炒土豆丝的方法。想要土豆丝炒的脆的话，多用凉水泡几次，多换几次水就可以叻~