豌豆, 胡萝卜, 瘦肉, 油, 酱油, 料酒, 盐, 葱
1冻豌豆解冻
2瘦肉切丁，用少量酱油和料酒拌均入味这样炒出来的肉会比较嫩
3胡萝卜切丁
4锅热后放油，炒肉丁，待快全熟时盛出
5锅中放油，葱花爆锅，炒胡萝卜丁因为胡萝卜较为慢熟，所以先炒一会儿
6再放入豌豆同炒，炒几下后加一点点水，盖上锅盖调小火焖一二分钟
7开盖，放入炒好的瘦肉丁，加盐，炒均出锅