简介

咖喱鸡翅天生最佳搭配，而咖喱鸡翅浇米饭，更是最佳中的绝配了。 有人不爱这一口么？ 这个吃法，想不贴秋膘都难啊。

原料

鸡翅 500g, 胡萝卜 半根, 小洋葱 1个, 土豆 1个, 油 3汤匙, 葱, 姜 几片, 咖喱粉 5g, 咖喱块 2块, 生抽 3汤匙, 黑胡椒粉 适量, 料酒 少许, 盐 1茶匙

步骤

1鸡翅洗净，在凉水中浸泡30分钟以上，中间可换水2次，以泡去里面的血水。然后沥干，在鸡翅上滑两刀，加生抽，黑胡椒粉，料酒腌制20分钟。蔬菜都洗净，去皮，切块备用

2热锅凉油，葱姜爆香和咖喱粉，加入鸡翅翻炒至变色，加入咖喱块

3倒入足量开水，加入胡萝卜和土豆，大火烧开转中火炖至汤汁粘稠时，加入洋葱和盐，继续翻炒2分钟即可

小技巧

蒸好的米饭填入碗中，然后倒扣在盘上，撒少许黑芝麻，浇上咖喱鸡翅即成咖喱鸡翅盖饭。