鸡腿 若干, 调味盐 适量, 料酒（或白酒或随便什么酒） 适量, 烧烤调料（超市有卖，或辣椒粉花椒粉等） 适量
1鸡腿洗净滤去水分
2在肉厚的地方切几刀（深至骨）
3抹上调味盐和料酒
4腌渍半小时或更长时间（随你心情啦）
5下油锅，小火，炸至熟
6出锅，撒上烧烤调料（或辣椒粉花椒粉味精等，随你的意啦）
7吃。