简介

翻看2011年的runningman好像是1月27号那期，里面最后对决是厨艺比拼，当时是大半夜我在被窝里看到刘在石他们那组做的辣炒鸡汤，简直口水要流出来了。于是就想着自己也要尝试做一下，果真味道很足，yummy！

原料

泡菜 半斤到一斤, 火腿 适量, 年糕 一包, 鸡腿或整鸡 一只, 洋葱 适量, 土豆 两到三个, 葱段、蒜片 适量, 海鲜酱油 适量, 咸盐 适量, 黑胡椒 适量, 料酒 适量

步骤

1鸡腿肉或整鸡剁成小块，用开水焯一下去腥去血水

2取出鸡块空水，用海鲜酱油、料酒、黑胡椒腌制15分钟

3年糕取出切片备用，洋葱去皮切块，火腿切块备用

4土豆洗净后削皮，切滚刀块，炒锅倒入少许橄榄油将土豆炒至外皮金黄，取出备用。

5取部分葱段和蒜片大火爆炒出香，然后将鸡腿肉、年糕、洋葱倒入锅中翻炒，2分钟后倒入泡菜（泡菜要提前剁成小段）和火腿块，继续翻炒至泡菜汤与鸡肉年糕完全融合，之后倒入土豆继续翻炒

6加水没过锅里所有菜品，焖制10分钟至土豆全熟，打开锅盖再次加入葱段和蒜片继续焖5分钟，出锅～

小技巧

1、我用的超市买的泡菜，味道很重，大家也可以自己亲自做泡菜味道可以自行调节。

2、爱吃面的小伙伴可以在焖至的时候放入一包面条，等到面熟之后就可以出锅了，炒鸡汤煮面条也相当好吃哦。