三椒酸汤浸肥牛卷
肥牛卷, 红小米椒, 绿七星椒, 泡小米辣, 绿豆芽, 大蒜, 葱花, 黄飞鸿花生米, 虾仁, 香菜, 油, 盐, 美极鲜酱油, 香醋, 鸡精
1内油热后，倒入葱、蒜煸炒两下，接着下三种小米椒、虾仁同炒。炒出香味后，加热水（高汤或者鸡汤更好），水量根据菜的多少来，喜欢酸汤的可以多加点儿水
2往汤里加美极鲜酱油、盐烧开，最后倒入小半碗香醋，略滚1、2分钟，加一勺鸡精，关火
3将烧好的汤汁浇在铺了绿豆芽和肥牛卷的大碗里
4撒几粒黄飞鸿酥脆黄生、几颗香菜头
5汤汁倒入后，浸个4、5分钟，就可以上桌喽
6往汤里加美极鲜酱油、盐烧开，再倒入小半碗香醋，略滚1、2分钟，加一勺鸡精，关火。
7将烧好的汤汁浇在铺了绿豆芽和肥牛卷的大碗里。
8撒几粒黄飞鸿酥脆黄生、几颗香菜头。
9汤汁倒入后，浸个4、5分钟，就可以上桌喽！~~