简介

黄瓜我一直用来做金枪鱼卷 但有一次有个友人给的几组寿司图片中 看到了不一样的黄瓜卷 他说是纽约一家有名的寿司店的图片 但他也没吃过 呵呵呵 看着图片研究很久 决定尝试照烧汁儿 它就是这样诞生滴
上面料可以根据自己的喜好改变比如：烤牛排末儿  大虾末儿 等等.... 但我还是喜欢牛排五成熟切出来的末儿  嫩 有味道：） 照烧汁儿制作菜谱中有记录，仅供参考。

原料

牛里嵴一片, 黄瓜一个, 蒜苗 或小细葱几个, 新鲜菠萝一片（剁成菠萝碎）, 芥末粉（清净园）一勺（温水稀释）, 米饭+寿司醋柔拌冷却备用, 紫洋葱少许 切丝冰水侵泡20分钟 切丁备用, 照烧汁儿

步骤

1黄瓜用粗粒盐搓洗，泡在水里滴几滴醋分解农药。 ***很多人用盐，其实盐的吸附力对中和农药没有作用，而是醋可以做中和作用。

2蒜苗焯水后冷水清洗沥干备用。 黄瓜用削皮刀或刀切成长片备用。

3牛里脊烤盘烤5成熟冷却后，切成末儿。

41.黄瓜卷起来用蒜苗定型，加入醋饭+芥末+菠萝碎+牛肉末儿。 2.黄瓜卷起来用蒜苗定型，加入醋饭+芥末+洋葱丁+牛肉末儿。 最后用照烧汁儿淋。 我喜欢边吃边淋著汁儿呵呵呵