原料

前腿牛腱肉, 蒜, 姜, 小米椒, 红椒, 蒜段

步骤

1煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得进去就差不多了。取出待凉再切片

2蒜、姜、小米椒爆香

3下牛肉片，翻炒，下少许盐，煸炒，可加少许高汤

4加酱油上色

5下红椒和蒜段

6加高汤精，收汁起锅