卤肥肠 200克, 青椒 2个, 干辣椒 8个, 花椒 适量, 酱油 适量, 盐 适量
11.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。
22.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。
33.锅里倒底油，放入花椒烹香。
44.放入干辣椒段炒香。
55.倒入肥肠翻炒。
66.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。
77.倒入一点酱油上色调味，加盐。
88.倒入青辣椒翻炒出锅即可。
1.肥肠是用卤好的熟肥肠。 2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。 3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。