简介

我们日常生活中经常会听到“以形补形”这话，脑子不好使了，吃猪脑补；脚不舒服吃猪脚鸡脚补；同样心不舒服可以吃猪心补。

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

原料

西洋参 鸡腿, 党参 圆肉, 猪心 姜、盐

步骤

1①材料：西洋参、党参、圆肉 １、西洋参买时可叫店主切片 ２、党参和圆肉洗净备用

2②材料：猪心、鲜鸡腿、姜 １、猪心洗净，切块用清水浸泡 ２、鸡腿去皮和斩块随意哈 3、姜切片备用

3猪心和鸡腿用姜水飞水，冲洗

4全部材料已备好

5倒入汤煲中

6加足水，中途尽量不要再添加

7电子炖煲调至煲汤程序，约2/3小时 ↑这款电子炖盅挺好用的，用了6年多还没坏，炖汤不缩水，超赞的

8加盐，喝汤

小技巧

党参：

是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。

西洋参：

性味　性凉，味甘、苦。 功能主治　补肺阴，清火，养胃生津。用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚。 党参：性味　性平，味甘。 功能主治　补中益气，健脾生津。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏，四肢倦怠。