原料

乌鸡 一只, 当归 15克, 党参 15克, 枸杞 15克, 姜 5片, 清水, 盐

步骤

1将当归和党参用清水洗净，用凉水浸泡十分钟

2将乌鸡宰杀后清洗干净，也可以让活鸡店代为宰杀

3锅内放入清水，放入乌鸡、姜片，焯水后备用

4换沙锅放入清水，将乌鸡和当归、党参用文火慢炖一个小时，再加入枸杞和盐炖15分钟即可开喝

小技巧

1、煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品； 2、在煲汤之前，最好先焯一遍，可以去掉肉腥味； 3、煲汤最好选择文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，以保味道清新。