原料

乌鸡 一只, 红枣 五，六颗, 枸杞 适量, 姜 五六片, 盐 适量

步骤

1乌鸡斩成大块，清水洗净

2国内烧开水，焯汤乌鸡，撇出浮沫。这个步骤重复2遍，第二遍要重新换清水烧开。这样乌鸡的腥味会非常微小。

3砂锅坐好水，把焯好的乌鸡放入砂锅。大火煮至水开后，加入红枣，枸杞，姜片。

4转至小火，煲两个小时。加入适量盐。即可。