麻辣香锅鸡

简介

麻辣香锅,对于喜欢吃川菜的朋友来说,一定都不会陌生。 所有的食材放在一口锅中炒炖,完成之后连锅端上,满满一大份,非常过瘾~~ 它具有川菜麻、辣、鲜、香的特点,同时荤素搭配,营养也很全面。 麻辣香锅的食材非常广泛,基本上只要水分不太多、适合炒制的都可以用来做麻辣香锅。 今天我选用的主食材是仔鸡,搭配莲藕、蘑菇、薯类等等手边现有的食材,虽然很家常,可是麻辣鲜香,味道十足,推荐给无辣不欢的朋友~~

原料

鸡块,cook100麻辣香锅料,各式丸子蔬菜

步骤

1香菜切小段、洋葱切块、大葱切段、生姜切片、大蒜剥整粒备用; 黑木耳提前泡发,洗净,掰成小朵;香菇洗净在表面打花刀。 莲藕洗净切片后用清水浸泡,防止氧化变黑。

2仔鸡切块,放入沸水中汆烫去除血沫,捞出沥干水分待用。

3放入蒜头、生姜、大葱、花椒和干辣椒,小火煸出香味。再放入cook100麻辣香锅的调味料,小火煸炒出红油和香味。 烹入花雕酒、糖、盐(酌情添加)翻炒均匀。 翻炒均匀即可出锅。


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