简介

这是一道超极简单的凉拌小菜，失败率极低。腌好之后拌入稍许麻油，色香味俱佳。

原料

白萝卜, 胡萝卜, 泡菜水, 糖, 白醋, 麻油, 盐

步骤

1白萝卜洗净，用刮皮刀刮皮待用，可放稍许盐腌制出水

2胡萝卜洗净刮皮待用

3将白萝卜皮轻轻挤压出水，去除白萝卜味，用凉白开冲洗两遍，滤去水分

4所有萝卜皮放入容器，倒入泡菜水没过萝卜皮，根据个人口味放入适量盐，白糖，白醋。拌匀冷藏半小时或者过夜再食用，更入味。盛盘之后放麻油拌匀，开吃，哈哈

小技巧

1．白萝卜皮可省去盐腌制出水去味这一步。 2．没泡菜水可用花椒，泡椒，姜片，盐，糖，白醋代替，但腌制要多些时间。