简介

这是姥姥的拿手菜，这次寒假学会的。

原料

白菜, 木耳, 猪肉, 葱、姜, 盐, 生抽, 醋, 糖, 水淀粉

步骤

1木耳泡发，洗净，白菜洗净斜刀切片，猪肉切片或条均可，葱姜切末；

2锅中放油烧热后下葱姜末炒香，下入猪肉片翻炒，加生抽炒匀；

3放白菜炒软，再放入木耳翻炒，期间加入一点糖提鲜；

4向锅中加入适量水，盖上锅盖焖一下，等白菜焖软后翻几下；

5沿锅边烹入一点醋，加盐调味后，用水淀粉略勾芡即可出锅。

小技巧

也可以不放肉，最后的醋要放一点但不可少，是整个风味的关键。