朝族茄子饭【简版】

简介

恩,虽然我不是朝族人,但是这些年一直有接触很多朝族人。据我所知呢,他们真的很执著于煮一些掺了各类食物的米饭,基本款类似有加五谷的啦,黑米什么的,总之他们基本不太吃普通的白米饭的~(~ ̄▽ ̄)~ 这个饭,第一次吃是同事来我家做的,真的是又简单又好吃,没什么菜就这个饭也可以吃一顿了!! 网络上流传的版本也有几个,做的也都差不多,大多数都会再加一些其它的蔬菜或者肉。可是我觉得就只加茄子简简单单的挺好,加肉什么的总觉得会让饭这个东西变得太heavy了【实在找不到恰当的呃中文形容词Orz……】,那样就真的不用再吃什么别的菜了。 顺便说,我真的给下厨房里面各路神仙跪了,到底是怎么做到一边做出好吃的菜,一边又能拍美美的食谱的,我做个这么简单的玩意都已经把手剁了!!还有人人都大单反真的大丈夫么!手机渣像素搞的我都不想撸这个了! ((′༎ຶД༎ຶ`))

原料

茄子 适量(真), 油 适量(的), 米 适量(对), 蒜 适量(起), 水 适量(不), 酱油 适量(!)

步骤

1茄子切条/丝/块随便你。最后吃的时候想让茄子的口感明显一点就切粗一点,这个真没要求,不需要切的好看【【【我就不说我根本切不好看!!】】】这次我是用了三根茄子,大的!有婴儿手臂那么大!手忙脚乱忘记拍茄子生前的样子了!切的过程中还剁手了,各位谨记惨痛教训,所以切的丑一点真的没关系!

2上油锅。油我觉得稍微多一点好,因为茄子这东西真的很吃油,而且这饭油少了也不好吃,反正根据茄子的量看着办吧 ( ̄▽ ̄)~*有没有想砍了我。

3炒茄子,都扔进去不用客气,当然别忘了先开火热热油。另外请无视我家那个连威猛先生都擦不干净的陈年老灶台。 ╮( ̄▽ ̄)╭ 

4茄子炒成这样就可以了,另外到这里我得说一下,我剁手之后切的条都偏粗,个别茄子条就没怎么软,再炒下去别的茄子就烂掉了。所以各位在切的时候尽量要粗细均匀。【如果已经切的不均匀那就无视这几句吧!正直脸!】

5生米加好水,米的量就看多少人吃了,加水什么的就正常煮饭的水量。另外,其实茄子的量应该跟米有点关系的……吧?

6茄子丢进去,对,就直接往里扔就行了,不用考虑太多。。。下一步按理应该有一个放进电饭锅里的画面,来示意你们直接像正常煮饭一样开整就行,可是我忘了。

7这个时候……在煮饭。那么我们准备一下蒜酱,这个几块钱的捣蒜器挺好使的,就是需要点力气,当然肯定比不上那个夹蒜泥的夹子好用。多少蒜得看有多少饭【说到这我都想砍了我自己。凸ˋ_ˊ#】

8拿出酱油,这不是广告,就是想说这个挺好吃的。

9倒蒜里,搅一下,哦了~

10煮好闷个十分钟再打开,然后把茄子跟米饭拌匀,刚煮好的样子忘拍了,这个是拌好的。

11盛饭,放点蒜酱。 拌拌,开搓。o(*////▽////*)q

小技巧

这么简单的一个饭能让我叨逼这么多话,真对不起各位!


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