茄子 2只撕成块, 大蒜 2粒剁成蒜蓉, 红辣椒 1粒剁成蓉, 葱 1根切成葱花, “味聚特”泡辣椒 半匙
1把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）
2另起锅加适量橄榄油烧热
3放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁
4把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可