原料

毛豆, 腰果, 柿子椒, 盐, 油, 味精, 蒜

步骤

1毛豆洗净控干水待用。柿子椒洗净切丁。蒜去皮切碎。

2锅置火上，放水烧开。水中滴点油，放盐，放入毛豆煮三至四分钟捞起放入冷水中冰一下。 捞起控干水待用。

3热锅放油，腰果小火炸至金黄色捞起控干油待用。

4锅内留底油放蒜煸香味。放入毛豆，盐，味精腰果炒匀出锅。

小技巧

炸腰果要凉油下锅，小火炸。