简介

广东爱喝汤，天气干燥更要补补！ 喜欢这个苦瓜的汤底，既有有苦瓜的甘甜又有瑶柱的鲜味！ 好好喝！大爱！

原料

苦瓜 一条, 排骨 适量, 瑶柱 15--20颗, 黄豆 一把抓, 盐, 鸡精

步骤

1提前一小时温水泡发瑶柱，先洗一次再泡发，黄豆发泡1小时，排骨切6-7厘米长（我喜欢吃短点的），苦瓜切开去籽切块

2排骨用水来回冲去血水

3开火煮水，放下瑶柱，黄豆，排骨。大火煮开后改小火炖20分钟

4下苦瓜，继续炖40分钟，待苦瓜变软，加入盐，鸡精调味，出锅

小技巧

瑶柱下锅前最好弄碎，这样容易煮出味道。