简介

婶儿的微博上看来的。做了好几次了，家人都很爱吃。来分享给大家。菜谱图是婶儿的原图，话也是原话。

原料

苦瓜, 酱油、香醋、白糖、味精, 油, 葱姜蒜、八角

步骤

1苦瓜切大条，不能太细。

2用沸水烫10秒左右捞出不用过凉。

3趁热拌上酱油，香醋，白糖，味精少许。

4空锅烧油，放葱姜蒜，八角花椒炸出香味。

5倒进苦瓜盆里。

6盖上盖子放置2个小时以上。

小技巧

做的咸点就是咸菜，做的淡点就是凉菜。下粥，吃馒头都很配。会有人问苦瓜怎么做不苦？吃黄瓜去呀。