桂林肉粽

简介

对于端午节,也许小时候看划龙舟的记忆更甚过每年的粽子吧 然而在他乡的端午节却异常思念家乡的那个方方正正的大肉粽 突然有个想法,每年的传统佳节自己下厨房,粽子,月饼,汤圆 oppa说买买就好啦,可是也许制作的过程便是一份难以忘怀的情怀吧

桂林的大肉粽除了糯米还有红豆、绿豆、花生、板栗,标配是五花肉 也有蛋黄肉,排骨,腊肉等等~ 记得有的地方的肉粽,五花肉是包裹着芝麻的,那肥的流油的五花肉最是心头爱

关于做粽子,问了妈妈外婆,还有刚做好粽子送来的亲戚 因为食材及技术有限,所以就简略啦..

请忽略我包粽子的手法,嘤嘤..奏是手笨

原料

糯米 1000g, 绿豆 250g, 红豆 150g, 花生 100g, 五花肉 约1000g, 盐 少许, 食用油 约30g, 食用碱 3.5g, 粽子叶 少许

步骤

1准备材料

2混合材料

3包粽子


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