简介

咸香味浓，香酥可口

原料

低筋面粉 170, 黄油 110, 全蛋液 约40g, 糖粉 36, 盐 7, 新鲜葱 2根, 干葱 约3g

步骤

1黄油室温软化，加入糖粉，打发黄油，到羽毛状，轻盈。

2加入全蛋液至打发黄油里，分约四次。逐次少量加入。打发均匀。

3低筋面粉，盐过筛，加入黄油蛋液中。搅拌均匀～

4将新鲜葱切细，与干葱一齐放入面糊中，搅拌均匀。

5可以装袋挤曲奇花。不过我比较懒，直接用勺子成型放油布上。造型稍差。

6放入烤箱，180度，约25分钟

小技巧

1.个人觉得干葱比较香，很适合咸香口味。 2.有人觉得味道稍咸，可以适当调整糖盐比例。不过我个人觉得就是要咸香味。这个比例合适。 3.烘烤时间，要根据饼干成型大小，烤箱等具体情况调整。我中间调整过两盘曲奇的层放。 4.稍微看到边上有些烤焦变色为最佳时间。