排骨 500克, 冬瓜 400克, 盐 1茶匙（5克）, 八角 1个, 料酒 1汤匙（15ml), 枸杞子 几个, 姜片, 香菜
1排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分
2把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
3冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可