带皮猪五花肉 200克, 青椒 200克, 盐 4克, 糖 5克, 老抽 10ml, 料酒 10ml, 姜片 适量, 蒜片 适量
1带皮五花肉洗净沥干水分，切片备用
2将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香
3放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
4调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅