原料
五花肉, 鸡蛋, 酱油, 料酒, 盐, 冰糖, 葱, 姜, 八角, 香叶, 桂皮
步骤
1首先去超市挑一块漂亮的五花肉
2切成麻将块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫
3锅中加适量油，将五花肉煸炒出油后盛出
4鸡蛋煮熟后剥皮
5备好各种配料，如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒
6锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油，料酒，葱姜等配料，水开后加入鸡蛋，小火炖煮约两个小时
7待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅
8鸡蛋非常好吃
小技巧
可以一次多煮一点鸡蛋，放入冰箱冷藏慢慢吃
