此菜油少，味道清香不腻，特别时候夏天吃，今年夏天可够热啊，大家注意别中暑啊！
苦瓜, 鸡腿, 鲜香菇, 胡萝卜, 盐, 蚝油, 料酒, 胡椒粉
1鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟
2苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会
3香菇切块，胡萝卜切片，开水里放油、盐，将香菇和胡萝卜放进去焯熟
4苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分，和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内，覆盖上保鲜膜，放进微波炉中，马火10分钟取出装盘，将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可