鸡汁柚子瓤

原料

梅州金柚皮 2个, 鸡架鸡爪 若干, 生姜, 葱, 盐 少许, 冰糖 少许, 花椒粒, 胡椒粉 少许, 蚝油, 老抽, 纯香麻油, 干辣椒末, 陈醋

步骤

1柚皮处理

2如果赶时间,也可以用简易版的柚皮快速处理法,即:柚皮削皮,架锅滚水氽柚皮,水绿后,再换清水滚氽,反复2-3次后,将柚瓤放置流动水中浸泡,反复挤压至水清,挤干水分备用

3将鸡架鸡爪开水氽烫后,洗净浮沫,加入姜片,葱结,花椒大火烧开,放入冰糖冰糖少许,转中小火煨煮约半个钟备用

4将1中柚瓤放入2鸡汁中,大火烧开,加入蚝油、老抽、干辣椒末稍焖一会(约3-5分钟),加入其它调料:盐少许、胡椒粉少许、纯香麻油、陈醋,大火收汁装盘即可


相关菜谱

  • 鸡汁柚子瓤
  • 鸡汁柚子瓤
  • 柚子汁
  • 瓤豆腐
  • 瓤辣椒
  • 瓤甜椒
  • 柚子鸡
  • 烤鸡瓤蘑菇饭
  • 松瓤鸡油卷
  • 蜂蜜柚子汁
  • 香蕉柚子汁
  • 柚子蜂蜜汁
  • 砂锅瓤面筋
  • 瓤苦瓜卷
  • 豆腐让(瓤)
  • 瓤馅鸡胸
  • 煎瓤明虾
  • 羊肉瓤冬瓜
  • 蒸瓤茄子 ­
  • 蕊式瓤冬瓜
  • 柚子蜜汁叉烧
  • 蓝莓柚子雪梨汁
  • 柚子酱咖喱鸡饭
  • 柚子蜜鸡腿扒
  • 柚子酱咖喱鸡饭
  • 低脂柚子汁煎鸡胸
  • 牛油果沙拉(柚子沙拉汁)
  • 素食沙拉-烤甜椒瓤bulgur
  • 硬性芒果柚子柚子酱
  • 鸡汁土豆泥
  • 姜汁鸡
  • 鸡汁素鸡
  • 鸡汁土豆泥
  • 鸡汁芦笋
  • 鸡汁土豆泥