原料

猪肝, 酸萝卜, 红辣椒, 青辣椒, 大蒜, 生粉

步骤

1将猪肝用盐、生粉、酱油浸泡至少5分钟

2把大蒜、辣椒放入锅中把辣椒炒熟，我喜欢吃软一点的辣椒，所以先把辣椒炒熟点

3然后再加入酸萝卜翻炒1分钟左右

4最后再加入猪肝，将猪肝炒熟即可，不用炒太久，猪肝狠嫩的

小技巧

酸萝卜是自家泡的，可以代替姜去腥味，炒出来猪肝也很嫩狠爽口