鸡丝鱼肚

原料

水发鱼肚, 鸡脯肉, 青菜, 盐, 料酒, 鸡精

步骤

1鱼肚片成大片;鸡脯肉切丝,用蛋清、淀粉上浆

2鱼肚放水中焯水

3鸡丝放温油中滑油

4葱姜炒出香味,放鱼肚、鸡丝、高汤、盐、料酒,用小火烧5分钟,放鸡精,用水淀粉勾芡

5青菜飞水,清炒一下垫底


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