最近比较喜欢吃猪肚菌，口感很脆嫩。用青椒加肉来炒，多放大蒜，清香下饭。炒出来的汤汁也特别美味，用来拌饭超赞。
猪肚菌（猪肚菇） 一包大概100g, 青椒（要比较辣的线椒或尖椒） 5-6支, 大蒜, 猪肉片, 姜片
1猪肚菌洗净，手撕成小片
2青椒切片 姜蒜切片
3肉片用姜片和淀粉盐酒抓匀
4肉片下锅滑到7成熟，不用完全变色就可以捞起来
5青椒炒熟，下蒜片
6下猪肚菌炒软
7加肉片。可以稍微加点高汤略煮半分钟