熟猪皮 200克, 海带结 100克, 腐竹 100克, 红葱头, 红椒, 葱, 盐 2克, 糖 2克, 鸡精 2克, 料酒 一汤匙, 酱油 一汤匙, 蚝油 一汤匙
1猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟
2海带结；腐竹泡发好
3肉皮切菱形块
4其余食材切片
5锅中放油，爆香葱片
6放入肉皮
7放入海带结；腐竹
8烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水
9小火炖制片刻，至汤汁收浓
10倒入葱头；红椒炒熟即可