鸡胗, 生抽, 料酒, 姜, 糖
1鸡胗去白色油脂，洗净。对着鼓起的地方切花。生姜切片。
2锅里热油，放入姜片，再放入鸡胗翻炒至变色。
3倒入生抽，料酒，加两小勺糖继续炒匀。
4关火，把这些材料倒入电饭锅用的内胆里，加盖，小火焖炖。
5等到收汁的时候，开大火，完全收干汁，即可。
1，我试过了，直接用炒锅，味道会差很多。原因不详。所以，勤劳点，多刷一个锅。 2，用这个方法煮的鸡胗，把鸡胗里头的汁也吸收了。鸡胗吃起来很Q。